L’observatoire EcoPaz Sud est chargé de produire et de valoriser des données et des informations scientifiques sur les principales préoccupations environnementales, d’action climatique et de construction de paix dans la région sud-américaine. Il produit des indicateurs, des cartes avec des fiches environnementales par pays et des graphiques thématiques pour EcoPaz Sud, son réseau et ses clients.